肥牛是什么肉做的_肥牛是否全部由牛肉制成?个人觉得不会全是牛肉.

肥牛是牛肉。"肥牛"的英文是beefinhot

pot，直译为"放在热锅早启里食用的牛肉"。"肥牛"既不是牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛；而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位，被称为"肥牛"。

肥牛是羊肉还是牛肉

"肥牛"一词源于美国，后传入中国香港、日本都等地，90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河，当时肉品，许多都是美国、日本进口。随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场蓬勃发展，许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的"背最长肌"和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的"肥牛坯"送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的"肥牛"。

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富蔽衫的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，

包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海宏睁腔鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

肥牛应该是牛五花

网友们小朋友，肥牛，顾名思义肯定是牛肉，怎么能是鸭肉呢?

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为"放在热锅里食用的牛肉"。它不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛。

肥牛，是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。

需要注意的一点是：肥牛肉片一般携搏肥瘦相间，但这侍隐含往往并不是天生如此，而是后天的，将牛身上，纯瘦肉和纯肥肉分层老笑叠加起来，压实、冷冻，之后所得的肉片形态。

希望能帮到你。

"肥牛"不是鸭肉做的。

肥牛主要是指牛肉经过排念液酸处理后切成薄片，再在热锅里涮食的部位，被称为"肥牛"

肥牛选自牛的部位有：上脑肥牛，因接近头部故称上脑，告陆是涮仔友物食的肥牛佳品。

肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在热锅里食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉经过排酸处理后切成薄片，制成可以用来涮火锅的肥牛卷。

肥牛1、2、3、4号的意思

数字的不同代表了肥牛的质量不同，数字越小，肥牛的质量越好。

肥牛1号质量最好，一般是用自然牛肉块直局首接切成肥牛卷。

肥牛2号质陵型量稍好，一般是桐汪数几块小点的肥牛肉和牛油夹在一起合成的肥牛卷。

肥牛3号质量稍差，一般是更小的牛肉和牛油夹在一起制作成肥牛卷。

肥牛4号质量很次，肥牛卷基本上是用牛碎肉和牛油合成的。

因为肥牛是合成的，所以很多肥牛切成片后可以看到肥肉相间的情况。如果肥瘦界限越多，则证明肉越碎。看到肥牛肥瘦分部界限不明显，则说明这是真正的自然块肥牛。